这样做好吃。

用料:

天麻 一个

老母鸡 半只

料酒 一勺

枸杞 适量

红枣 6颗

姜 适量

盐 适量

大葱 1根

小葱 适量

花椒 适量

做法步骤

步骤 1

天麻

步骤 2

提前浸泡几小时，浸泡或上锅蒸，直到天麻变软，可以切片或者整个放入汤中一起炖

步骤 3

老母鸡切块洗净后，加姜片、料酒、葱段焯水去浮沫

步骤 4

捞出过凉水清洗几遍

步骤 5

锅中加入纯净水，放入鸡肉，姜片和花椒

步骤 6

大火煮开后加入天麻（可切片）、葱段，煮开后转小火煮1小时以上

步骤 7

出锅10分钟前放入枸杞和红枣

步骤 8

加入少许盐调味，天麻有时候切片，有时候整只炖煮😄随意

步骤 9

出锅撒上少许葱花

步骤 10

热爱生活🌺热爱美食

天天麻炖鸡能放花椒和草果吗鸡子怎么做好吃 扩展

天麻炖鸡不能放花椒和草果，因为这两味香料气味很重，如果放在鸡汤里面，会复盖了鸡的原味，天麻炖鸡可以放当归，党参，在适当放点枸杞和红栆，起锅的时候再放一点点盐，就可以了，这样炖出来的鸡汤才能鲜味可口

天天麻炖鸡能放花椒和草果吗鸡子怎么做好吃 扩展

是可以放花椒和草果这些调味料的，但是在做天天麻炖鸡的时候应该是放一些麻椒，如果想把天天麻炖鸡做的更好吃更土味的时候，也是可以把鸡清洗干净之后先腌制几个小时之后再炖鸡，在腌制麻炖鸡的时候是需要放一些葱姜蒜麻椒，料酒，酱油，最好放一些酱豆腐的汤